In una ciotola, schiaccia una banana ben matura con una frusta a mano
Aggiungi il burro sciolto, l'uovo e lo zucchero; continua a mescolare. È il momento di aggiungere lo yogurt greco, la panna e il bourbon; mescolare super bene
Infine, incorpora gli ingredienti secchi: quindi la farina e il lievito, tutta in una volta. Date un'ultima mescolata, ottenendo un composto ben fermo
Versa l'impasto appena ottenuto sopra lo strato di banane e zucchero, spalmandolo bene, in modo omogeneo, su tutta la tortiera. Cucina il dolce in forno preriscaldato e statico a 180° C per 40 minuti
Una volta cotto, va fatto raffreddare per almeno 10/15 minuti e poi rovescialo su un piatto per dolci. Vedrai come il burro e lo zucchero hanno caramellato le banane perfettamente, formando questo strato superiore di pure piacere per il palato.
