Torta al Cioccolato facile
Porzioni 8 persone
Ingredienti
Torta al Cioccolato
- 2 uova a temperatura ambiente
- 250 g zucchero bianco
- 240 g latte caldo
- 80 g acqua calda
- 50 g olio di semi
- 25 g burro sciolto
- 185 g farina 00 per dolci
- 65 g cacao amaro
- 8 g lievito
- pz sale
Ganache al Cioccolato
- 50 g panna
- 50 g cioccolato fondente a scaglie
- 10 g burro
Istruzioni
Torta al Cioccolato
- Monta bene le uova con lo zucchero fino a triplicare il volume
- Incorpora la vaniglia, il burro e l'olio insieme
- Versa a filo acqua e latte caldo poco alla volta, a fruste azionate
- Incorpora la farina, lievito e cacao setacciati
- Aggiungi pz sale e versa il composto su uno stampo di 20cm di diametro
- Cucina in forno statico ben caldo a 180C per 50 minuti
Ganache al Cioccolato
- Unisci questi ingredienti in una ciotola e metti in microonde per un minuto; poi mescola e scalda per un altro minuto. La Ganache è pronta e puoi farla raffreddare fino ad ottenere la consistenza giusta per versarla sopra alla torta.
Note
- se volete mettere solo l'olio, usate 70g di olio di semi
la mia scelta di usare sia olio che burro è per dare morbidezza ma anche un buon aroma che dona il burro