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S'mores Cookies

Ingredienti

  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 160 g burro
  • 150 g zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino sale fino
  • 250 g farina 00
  • 3 g bicarbonato
  • q.b cioccolato extra fondente
  • q.b marshmallows piccolini
  • q.b Grahams Cracker (o digestive o biscotti secchi)

Istruzioni

  • Sciogli il burro fino a farlo diventare di un colore prima dorato e poi marroncino. Toglietelo subito dal fuoco e lasciatelo raffreddare
  • Unisci il burro sciolto e raffreddato allo zucchero di canna e sale, mescola bene con una statola; incorpora ora l’uovo intero e il tuorlo e solo alla fine la farina con bicarbonato
  • Aggiungi il cioccolato extra fondente a scaglie e i marshmallows
  • Con un dosatore da gelato, raccogli dell’impasto, formando delle palline, aggiungendo poi sopra altri marshmallows e Grahams Crackers o biscotti secchi
  • Cucinare in forno preriscaldato a 180C per 15 minuti. Togli dal forno, lascia raffreddare completamente e poi gusta i tuoi cookies 😋

Note

Piccolo segreto: vuoi avere un effetto di extra marshmallow filante? Sopra al tuo cookie metti altri due piccoli marshmallows sopra e mettilo nel microonde per 10 secondi. Mi raccomando, poni il tuo biscotto sopra un piattino, perchè potrebbe essere fragile e rompersi una volta riscaldato. E ora, vedrai che magia.