Prendete due ciotole, una grande e una di medie dimensioni: in quella più piccola unite gli ingredienti liquidi, quindi uova, latte e olio; in quella grande gli ingredienti secchi, quindi farina, lievito, zucchero
Mescolate a mano, con una frusta, gli ingredienti di entrambe le ciotole e poi versate il composto liquido sopra alle farine, mescolando l'impasto con forza. Infine, unite i mirtilli e mescolate dolcemente
*trucchetto: tieni da parte una manciata di mirtilli, aggiungete un cucchiaio di farina e mescolate. Ora che hai infarinato i mirtilli, puoi disporli sulla superficie dei muffin. Questo impedirà che vadano tutti sul fondo dei vostri muffins 😊
Riempite i vostri pirottini per muffins di 3/4, mettete qualche mirtillo infarinato in più sulla superficie e infine aggiungeteci un po’ di scorza di limone
Mettete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti; fate la prova stecchino per vedere se sono pronti
