Mac & Cheese

Porzioni 3 persone

Su una pentola porta a bollore l'acqua e nel mentre inizia a preparare la besciamella. Quando l'acqua bollirà, aggiungi una presa leggera di sale e butta la pasta.
Inizia a fare la besciamella, quindi unisci in una pentola il burro, la farina, il sale e il pepe; il burro si scioglierà incorporandosi alla farina, ora aggiungi il latte e mescola sempre con una frusta di continuo, per evitare grumi e creare una cottura omogenea della besciamella. Il fuoco va tenuto moderato.
Quando si è formata la besciamella, togli dal fuoco, aggiungi il cheeddar e mescola finchè non avrai ottenuto una crema bella formaggiosa.
Anche la pasta dovrebbe essere pronta, rispettando i suoi tempi di cottura indicati nella confezione. Non appena l'avrai scolata, tuffala dentro la crema al formaggio. Mescola e goditi lo spettacolo.
Versa la pasta in una teglia forno, cospargi con altro cheddar e inforna a 180C per 45 minuti o almeno finché non si sarà formata una bella crosticina dorata e croccante in superficie.
Servi i tuoi Mac & Cheese su un piatto come contorno, in vero stile americano oppure come un golosissimo primo