Su un pentolino antiaderente fate sciogliere il burro insieme ai mirtilli e allo zucchero, mescolando frequentemente
A parte sbattere i due turoli con una forchetta
Appena il burro si sarà sciolto nel pentolino, versare tutto il composto in un frullatore e azionatelo al massimo; subito dopo aggiungete i tuorli e azionate di nuovo le lame a massima velocità. Trasferite immediatamente il tutto nel pentolino precedente, a fuoco medio, mescolando continuamente finchè la vostra Curd non bolle
Giunta ad ebollizione versate la vostra crema nei vasetti, richiudeteli e lasciate raffreddare completamente; infine mettete in frigo per almeno 5 ore
La Curd ai Mirtilli ha la durata di 30 giorni, ma io già so che non durerà più di una settimana ;)
