Torta Camilla: con Carote, Arance e Mandorle
Buona giornata a tutti con questa mia nuova creazione: la Torta Camilla, con carote, arance e mandorle!
In quanti da piccoli amavate le merendine camille? Io da impazzire, tanto che sgattaiolavo in cucina di nonna per prendermene più di una e mangiarle davanti ai cartoni animati. Un dolcetto così semplice, fatto con carote, arance e mandorle, eppure così buono da rendere felice un bambino.
A ispirare questa torta sono proprio loro, le mie amate camille e ho creato questa ricetta spinta dalla voglia di quel sapore e profumo che mi ricorda tanto l’infanzia!
E ora, ricetta!!
Torta Camilla
Ingredienti
- 3 uova
- 100 g zucchero di canna
- 250 g farina
- 100 g fecola di patate
- 50 g farina di mandorle
- 4 carote, tritate
- 1 arancia
- 50 g olio di oliva, extra vergine
- 1 fialetta aroma all'arancia
- 1 bustina lievito
Istruzioni
- Accendi il forno a 170° per riscaldarlo
- Tritare le carote, spremere un'arancia e unire questi due ingredienti in una ciotola capiente
- Sbattere le uova e lo zucchero ad alta velocità fino a triplicarne il volume. Il composto deve risultare chiaro e spumoso
- Aggiungere le farine, il lievito e l'olio al composto di succo di arancia e carote. Mescolare bene con una spatola e unire il tutto alle uova sbattute
- Mescolare a bassa velocità e aggiungere la filetta di aroma all'arancia
- Mettere il composto in una teglia di 24 cm e infornare a 170° per 35/40 minuti
- Un volta cotto e sfornato, aggiungere lo zucchero a velo a piacere
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Buongiorno, posso sostituite la fecola con la farina? Grazie mille
Ciao Elisa!
La fecola sere per rendere i dolci soffici, quindi non si può sostituire con la farina. Se hai l’amido di riso utilizza quello 🙂