CICCIO PANCAKE AL COCCO 4.5/5 (14)

CICCIO PANCAKE AL COCCO

Palestrati del mondo, Chiara’s Bakery ha pensato anche a voi 😏
Questo ciccio pancake è la merenda ideale per chi vuole tenersi in forma, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare a merende che ti danno la carica giusta.
Questo pancake sazia tantissimo, ve lo giuro! Infatti io ne mangio metà per lo spuntino della mattina e metà per il pomeriggio; ma se vuoi siete super affamati potete pure mangiarlo tutto, senza sensi di colpa perchè ricco di proteine e senza grassi.

Su instagram cerco sempre ispirazioni diverse e in questo modo ho conosciuto persone splendide che sono state complici delle mie ricette. Per questi pancakes devo ringraziare la mia ispiratrice Milli,  una mamma bellissima che con la sua determinazione ha trasformato il suo corpo, diventando un’isipirazione per molte ragazze!

 

CICCIO PANCAKE AL COCCO

Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 1 persona

Ingredienti

  • 150 g albumi
  • 50 g yogurt greco 0% Fage
  • 50 g farina di riso
  • 20 g farina di cocco
  • 1 cucchiaino lievito vanigliato
  • 1 cucchiaino miele (o 1 bustina di dolcificante)

Istruzioni

  1. In una ciotola mettere gli albumi e lo yogurt greco; mescolare con una frusta a mano

  2. Aggiungere le farine, il lievito e il miele e continuare a mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti

  3. Utilizzare un pentolino antiaderente di questo tipo e scaldarlo a fuoco basso 

  4. Metterci dentro l'impasto e coprire il pentolino con un coperchio

  5. Cucinare a fuoco basso e aspettare che il primo lato si cucini (ci vogliono circa due minuti per lato). Per verificare che il primo lato sia cotto, con uno stecchino scontornare i lati del pancake e se si staccano facilmente dalle pareti del pentolino, allora girare dall'altro lato lentamente, per non far uscire dal pentolino l'impasto ancora crudo e liquido. Continuare a cucinare con il coperchio

  6. Una volta cotto, decorarlo con dello yogurt greco dolcificato con miele o dolcificante e spolverarci sopra un pò di farina di cocco

 

2

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *