CIAMBELLONE SENZA UOVA

Hai voglia di fare una torta, ma in frigo non ci sono più uova e tu non hai proprio voglia di far la spesa.
Ma per fortuna hai delle banane e Chiara’s Bakery che ha la ricetta giusta per voi!


RICETTA – CIAMBELLONE SENZA UOVA – 

Tempo: 5′ di preparazione + 40′ di cottura

Ingredienti:

  • 3 banane (meglio se molto mature)
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 1/2 limone
  • 125g yogurt (mirtilli)
  • 1 cucchiaio di ricotta di capra (facoltativo)
  • 5 cucchiai di latte di soia
  • 3 cucchiai di olio di arachidi
  • 2 bicchieri di farina di farro
  • 1 bustina di lievito
  • 3 susine o frutti di bosco (opzionali)

Procedimento:

  1. Con delle fruste elettriche, sbattere bene banane, zucchero e succo di limone; aggiungere yogurt, ricotta, latte, olio e amalgamare bene
  2. Aggiungere la farina e il lievito e mescolare bene
  3. Se volete potete aggiungere all’impasto delle susine tagliate a pezzettini o dei frutti di bosco
  4. Mettere in uno stampo per ciambelle e poi in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti

Per rendere questo dolce ancora più golose, potete decorarlo con della marmellata ai frutti di bosco caldi.

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